Lammeculotte og saltbagte kartofler

fork and spoon
Hovedret
clock
30-60 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer


600 g lammeculotter

1 citron

2 fed hvidløg

6 spsk olivenolie

1 potte rosmarin

Havsalt og friskværnet peber

500 g kartofler

Sådan gør du

Hak hvidløg og rosmarin. Riv skallen fint fra citronen. Bland hakket hvidløg, rosmarin og citronskal med olien. Rør havsalt og friskkværnet peber i. Fordel marinaden over kødet og lad det trække i en halv times tid. Kom kartoflerne i en bradepande med hakket rosmarin og havsalt. Dryp med olie.
Bag kartoflerne i 30 minutter på 200 grader.

Steg culotterne i 20-25 minutter i en 200 grader forvarmet ovn.

Opskriften er udarbejdet af madblogger og madskribent Marie Melchior.