Lammeculotte og saltbagte kartofler

Hak hvidløg og rosmarin. Riv skallen fint fra citronen. Bland hakket hvidløg, rosmarin og citronskal med olien. Rør havsalt og friskkværnet peber i. Fordel marinaden over kødet og lad det trække i en halv times tid. Kom kartoflerne i en bradepande med hakket rosmarin og havsalt. Dryp med olie.
Bag kartoflerne i 30 minutter på 200 grader.

Steg culotterne i 20-25 minutter i en 200 grader forvarmet ovn.

Opskriften er udarbejdet af madblogger og madskribent Marie Melchior.