Lammeculotte med grøn mos

fork and spoon
Hovedret
clock
30-60 min
Del med en ven

Ingredienser

2 personer

1 stor lammeculotte
2 store bagekartofler
1 tsk. smør
Lidt mælk
En god håndfuld spinat
2-3 myntekviste
Salt og peber

Sådan gør du

Rids fedtet på culotten, gnid den med salt og steg i ovnen ved 200° C i ca. 40 min.
Skræl kartoflerne, skær i mindre stykker og kog i usaltet vand i ca. 20 min.
Mos og rør smør og lidt mælk i.
Hak spinat og mynte, rør i det i mosen og smag til. Hold mosen varm.
Skær kødet i skiver og servér med mos.

Opskriften er udarbejdet i samarbejde med ugebladet SØNDAG.