Laktosefri flækkede fastelavnsboller

Smelt smørret i en gryde, og tilsæt mælk.

Lad massen blive lillefingervarmt.

Opløs gær i mælkeblandingen, og tilføj sukker og æg.

Bland mel, salt og kardemomme sammen med mælkeblandingen, og lad dejen hæve i 50 minutter.

Rul dejen ud på et meldrysset bord, og del dejen i 10 firkanter.

Fyld hver firkant med 1 lille skefuld marcipan, og luk marcipanen ind i dejen, når du former bollerne.

Lad bollerne efterhæve i 30 minutter.

Pensl fastelavnsbollerne med et sammenpisket æg, og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 12 minutter, eller til de er gyldne.

Lad dem køle af, og flæk dem på midten.

Pisk fløden til skum, og smag til med vaniljesukker og lidt hindbærmarmelade.

Kom flødeskummet i en sprøjtepose, og fordel det på bundene.

Saml fastelavnsbollerne, og pynt med glasur og evt. lidt krymmel.

Tip: Du kan mixe andet i din flødeskum. Fx lemoncurd eller laktosefri chokolade.