Hjem OpskrifterLaks med spidskål og tomatsalsa

Laks med spidskål og tomatsalsa

Name: Laks med spidskål og tomatsalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 4 laksefileter; 0.5 spsk groft salt; sort peber; spidskål i tomatsalsa; 0.5 spidskål ca 150g renset vægt; 4 tomater; 4 forårsløg; 1 tsk hakket syltet jalapeno; 0.5 spsk groft salt; saften af 1 limefrugt; 1 tsk olie fx olivenolie eller koldpresset rapsolie; 4 fuldkornsboller svarende til 500g; 2 spsk Friskost

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

4 laksefileter
0.5 spsk groft salt
sort peber
spidskål i tomatsalsa
0.5 spidskål ca 150g renset vægt
4 tomater
4 forårsløg
1 tsk hakket syltet jalapeno
0.5 spsk groft salt
saften af 1 limefrugt
1 tsk olie fx olivenolie eller koldpresset rapsolie

Tilbehør

4 fuldkornsboller svarende til 500g
2 spsk Friskost

Sådan gør du

1.
Læg fisken på bagepapir og krydr med ½ tsk salt og peber.
2.
Stil fisken i ovnen 10-15 min. ved 225 grader på anden øverste ovnribbe.
3.
Snit spidskålen fint.
4.
Kom spidskålen i koldt vand for at trække sprødhed.
5.
Skær tomaterne i tern.
6.
Snit forårsløgene.
7.
Bland tomattern, forårsløg, jalapenos, ¼ tsk salt, limesaft og olie.
8.
Afdryp kålen og vend den i.
9.
Lad gerne grønsagerne trække 5-10 min.
10.
Undgå madspild Har du kål tilovers, kan du opbevare det i en plastpose i køleskabets grønsagsskuffe 1-2 uger.
11.
Brug det fx i lynstegte retter.
12.
Gengivet med tilladelse fra Fødevarestyrelsen.

Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

8488 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

537 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.9 g
Protein:	27 %	8.5 g
Kulhydrat:	35.3 %	11.2 g
Fedt:	37.7 %	5.5 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;