Kyllingesuppe med grønt

Brun kyllingen i olie i en gryde.

Hæld vandet over.

Skræl imens kartoflerne, skær dem i tern og kom dem i suppen.

Lad det simre i 30 min.

Tag så kyllingen op af suppen og pil kødet af.

Kasser skind og ben og kom kødet tilbage i gryden sammen med tern af squash.

Kog videre i 5 min.

Smag til med salt og peber og kom til sidst finthakket basilikum i suppen.

Server med revet parmesan og evt.

Et dryp olivenolie.