Jubilæum
Kontakt

Har du spørgsmål eller brug for hjælp?

 

Du kan kontakte os pr. mail her

 

Du kan også ringe til kundeservice på

+45 88 20 68 11

Man – fre: 09 – 17

Lør/Søn: Lukket

 

    Kyllingeoverlår i spidskål med karry, rosenkål og cashewnødder

    Bedømmelse (14)
    30-60 min
    4 personer

    Ingredienser

    25 g smør

    2 tsk stødt karry

    4 stk kyllingeoverlår med rygben

     

    Spidskål i karry:

    300 g rosenkål

    500 g spidskål

    20 g frisk rød chili

    20 g smør

    ½ tsk karry

    2,5 dl fløde

    Salt og peber

    1 lime

    50 g babyspinat

     

    Tilbehør:

    300 g kogt perlespelt

    50 g ristede cashewnødder

    25 g bredbladet persille

    Om råvarerne
    Spidskål
    Rosenkål

    Varm smør i en pande til det bruser, tilsæt karry og lad det stege i smørret i 1 minut. Kom  kyllingeoverlår i panden og brun dem på alle sider. Kom det hele i en lille bradepande og giv det 25-30 minutter ved 200°C i alm. ovn.

    Skær rosenkål i halve, spidskål i grove stykker og snit chili i tynde ringe. Varm samme pande op igen med lidt smør og karry. Tilføj rosenkål og chili, og lad det stege i 2 minutter ved medium varme. Kom herefter de grove stykker af spidskål i og lad det sautere i 3 minutter. Tilsæt fløde og lad det koge op i 5 minutter. Smag til med salt, peber og limesaft. Vend babyspinaten i.

    Anret på en tallerken med 1 stykke kyllingeoverlår, spidskål i karry og top med kogt perlespelt, ristede cashewnødder og hakket bredbladet persille.

     

    Energi pr. person: 3545 kJ / 844 kcal

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 6,0 g
    Fedt: 12,0 g
    Kulhydrat: 6,0 g

    Da visse frugter afgiver et særligt plantehormon, er det vigtigt at opbevare frugt og grønt adskilt. Ellers forkortes grøntsagernes holdbarhed, da de modnes hurtigere.
    Kyllingeoverlår i spidskål med karry, rosenkål og cashewnødder

    Varm smør i en pande til det bruser, tilsæt karry og lad det stege i smørret i 1 minut. Kom  kyllingeoverlår i panden og brun dem på alle sider. Kom det hele i en lille bradepande og giv det 25-30 minutter ved 200°C i alm. ovn.

    Skær rosenkål i halve, spidskål i grove stykker og snit chili i tynde ringe. Varm samme pande op igen med lidt smør og karry. Tilføj rosenkål og chili, og lad det stege i 2 minutter ved medium varme. Kom herefter de grove stykker af spidskål i og lad det sautere i 3 minutter. Tilsæt fløde og lad det koge op i 5 minutter. Smag til med salt, peber og limesaft. Vend babyspinaten i.

    Anret på en tallerken med 1 stykke kyllingeoverlår, spidskål i karry og top med kogt perlespelt, ristede cashewnødder og hakket bredbladet persille.

     

    Energi pr. person: 3545 kJ / 844 kcal

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 6,0 g
    Fedt: 12,0 g
    Kulhydrat: 6,0 g

    Del på

    Relaterede opskrifter

    Se flere opskrifter
    LÆS TILBUDSAVISEN