Hjem OpskrifterKyllingeburger med spicy mayo, spirer og råkostsalat

Kyllingeburger med spicy mayo, spirer og råkostsalat

Name: Kyllingeburger med spicy mayo, spirer og råkostsalat
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 æg; 400 g hakket kyllingekød; 1 zittauerløg; 2 spsk fuldkornshvedemel; 1 tsk barbecuekrydderi; salt & sort peber; 1 dl rasp; 2 spsk majsolie; 2 tsk sød chilisauce; 1 tsk sambal oelek; 1 spsk tomatketchup; 150 g blomkål; ½ agurk; 2 gulerødder; 150 g rødkål; ½ limefrugt (saften); 100 g bønnespirer; 4 burgerboller

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 æg
400 g hakket kyllingekød
1 zittauerløg
2 spsk fuldkornshvedemel
1 tsk barbecuekrydderi
salt & sort peber
1 dl rasp
2 spsk majsolie
2 tsk sød chilisauce
1 tsk sambal oelek
1 spsk tomatketchup
150 g blomkål
½ agurk
2 gulerødder
150 g rødkål
½ limefrugt (saften)
100 g bønnespirer
4 burgerboller

SÅDAN GØR DU

1.
Bland hakket kylling med æg, revet løg, fuldkornshvedemel, barbecuekrydderi, ½ tsk groft salt og godt med peber.
2.
Lad farsen trække 10 minutter og form den så til 4 bøffer.
3.
Vend hver bøf i rasp og steg dem gyldne i en pande med 2 spsk majsolie, ca. 6 min pr. side ved medium varme.
4.
Rør mayonnaise sammen med chilisauce, sambal oelek og ketchup.
5.
Snit blomkål, agurk, gulerødder og rødkål meget fint – gerne med et mandolinjern.
6.
Vend med limesaft.
7.
Flæk bollerne og rist dem.
8.
Læg dem sammen med kyllingeburger, spicy mayo, råkost og spirer.

Klima Kærlig opskrift Fjerkræ Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

7879 kj / 1883 kcal

Næringsindhold pr. 100g

485 kj / 116 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.5 g
Protein:	28 %	8.0 g
Kulhydrat:	39.4 %	11.2 g
Fedt:	32.6 %	4.3 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;