Ingredienser
4 personer
- salt & sort peber
- 1 kylling
- 150 g bacontern
- 200 g skalotteløg
- 1 fed hvidløg
- 250 g knoldselleri
- 250 g champignoner
- 2 laurbærblade
- 500 ml riesling
Sådan gør du
- 1.Del kyllingen i to lårstykker og to bryststykker.
- 2.Krydr med salt og peber.
- 3.Brun bacon i en gryde.
- 4.Skær imens skalotteløg i strimler og hak hvidløg fint.
- 5.Skær champignon i halve.
- 6.Skræl sellerien og skær den i grove stykker.
- 7.Tag bacon op af gryden og læg til side.
- 8.Brun kyllingen i baconfedtet.
- 9.Tag den op og brun så knoldsellerien godt på alle sider.
- 10.Tag sellerien op og læg til side.
- 11.Kom skalotteløg i gryden og steg til de begynder at brune.
- 12.Tilsæt så hvidløg og champignon og steg videre i 5 min. ved høj varme.
- 13.Kom kylling og bacon tilbage i gryden.
- 14.Tilsæt vin og laurbærblade.
- 15.Lad kyllingen simre under låg i 45 min.
- 16.Tilsæt stegt selleri de sidste 5 minutter.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
12977 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
508 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.7 g | |
| Protein: | 32.4 % | 9.7 g |
| Kulhydrat: | 6.3 % | 1.9 g |
| Fedt: | 52.2 % | 7.2 g |
| Alkohol: | 9.1 % | 1.5 g |