Hjem OpskrifterKoteletter med grillet hjertesalat, grøn dip og ovnstegte kartofler

Koteletter med grillet hjertesalat, grøn dip og ovnstegte kartofler

Name: Koteletter med grillet hjertesalat, grøn dip og ovnstegte kartofler
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 25 g smør; 4 grisekoteletter; 3 rosmarinkviste; 800 g nemme kartofler; 1 tsk hvidløgssalt; 1 tsk røget paprika; 3 spsk olivenolie; friskkværnet peber; 2 dl hakket bredbladet persille; 2 spsk citronskal (usprøjtet); 1 fed hvidløg; 1.5 dl Arla® ØKO yoghurt naturel 0,5%; 1 dl bredbladet persille; 1 spsk friskpresset citronsaft; 1 tsk salt; 0.25 tsk mildt chilipulver; 4 hjertesalat; 1 spsk olivenolie; salt og sort peber

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

25 g smør
4 grisekoteletter
3 rosmarinkviste

ovnstegte kartofler:

800 g nemme kartofler
1 tsk hvidløgssalt
1 tsk røget paprika
3 spsk olivenolie
friskkværnet peber

grøn gremolata:

2 dl hakket bredbladet persille
2 spsk citronskal (usprøjtet)
1 fed hvidløg

grøn dip:

1.5 dl Arla® ØKO yoghurt naturel 0,5%
1 dl bredbladet persille
1 spsk friskpresset citronsaft
1 tsk salt
0.25 tsk mildt chilipulver

grillet hjertesalat:

4 hjertesalat
1 spsk olivenolie
salt og sort peber

Sådan gør du

1.
Klargør kartofler og skær dem i halve eller kvarte.
2.
Vend dem med krydderier og olie og kom dem i et ovnfast fad.
3.
Stil dem i ovnen ved 200°C i 45 minutter.
4.
Bland hakket bredbladet persille, revet citronskal og finthakket hvidløg sammen til en grøn gremolata.
5.
Rør herefter ingredienserne sammen til den grønne dip.
6.
Varm en grillpande op med olivenolie, halvér hjertesalat og grill dem ved høj varme i 1-2 minutter, til der er grillstriber.
7.
Grill dem alle og krydr med salt og peber.
8.
Steg koteletter i smør på en varm pande i ca. 2,5-3 minutter på hver side med friske rosmarinkviste.
9.
Krydr med salt og peber.
10.
Anret på en tallerken: Stegt svinekotelet med grøn dip, grillet hjertesalat drysset med grøn gremolata og ovnstegte kartofler.

Grøntsager Svin Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

8875 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

376 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.5 g
Protein:	26.6 %	5.9 g
Kulhydrat:	29 %	6.4 g
Fedt:	44.4 %	4.5 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;