Hjem OpskrifterKotelet af gris med æbler og jordskokker

Kotelet af gris med æbler og jordskokker

Name: Kotelet af gris med æbler og jordskokker
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 500 g jordskokker; 2 æbler; 250 g skalotteløg; 4 grisekoteletter med skaft; salt og sort peber; 1 spsk smør; 1 spsk olivenolie; 8 blade frisk salvie; 2 dl vand; 2 spsk dijonsennep; 1 spsk grov sennep

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

500 g jordskokker
2 æbler
250 g skalotteløg
4 grisekoteletter med skaft
salt og sort peber
1 spsk smør
1 spsk olivenolie
8 blade frisk salvie
2 dl vand
2 spsk dijonsennep
1 spsk grov sennep

SÅDAN GØR DU

1.
Skrub eller skræl jordskokkerne og skær dem i skiver.
2.
Skær æbler i både.
3.
Del skalotteløg i halve.
4.
Krydr kødet med salt og peber.
5.
Varm smør og olie i en pande, og brun kødet godt på begge sider.
6.
Tag dem af panden og læg til side.
7.
Kom jordskokker og løg i panden og steg i 5 min. til det bruner.
8.
Tilsæt æbler, grofthakket salvie, vand og begge slags sennep, og lad simre i 5 min.
9.
Kom så kødet tilbage i panden og giv det 4 min. pr. side i saucen, til de er gennemstegte.

SPISETID opskrift Svin Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

6165 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

339 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.2 g
Protein:	32.2 %	6.4 g
Kulhydrat:	31 %	6.2 g
Fedt:	36.8 %	3.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;