Koldskål

fork and spoon
Dessert
clock
0-30 min
Koldskål
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 stang vanilje

6 æggeblommer (evt. pasteuriserede)

½ usprøjtet citron

75 g sukker

½ l ymer

½ l kærnemælk

Sådan gør du

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Kom dem i en skål sammen med æggeblommer, fintrevet skal fra citronen og sukker og pisk det godt sammen, til det er lyst og skummende. Rør ymer og kærnemælk i og smag til med lidt citronsaft. Du kan gøre det nemt for dig selv ved at blande koldskålen direkte i en kande.

 

Energi pr. person: 1294KJ/309Kcal. 

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 5,5 g. 
Kulhydrat: 10,1 g.
Fedt: 4,5 g.