Klassisk fyldt grisemørbrad med svampe og bacon
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
30-60 min
Ingredienser
4 personer
- 1 afpudset svinemørbrad
- 75 g Buko® flødeost naturel 25%
- 100 g bacontern
- 150 g blandede svampe
- friskkværnet peber
SÅDAN GØR DU
- 1.Afpuds mørbraden og dup den med køkkenrulle.
- 2.Skær langs mørbraden så den åbnes.
- 3.Bank den forsigtigt med hånden så overfladen bliver lidt større.
- 4.Rengør svampe og bræk dem i mindre stykker.
- 5.Rist bacontern på en pande i ca. 4 min til de er gyldne, rist stykker af blandede svampe sammen med i et par minutter.
- 6.Lad det køle lidt af.
- 7.Fordel flødeost på mørbraden.
- 8.Kom bacon- og svampeblandingen på, krydr med salt og peber.
- 9.Rul mørbraden sammen og bind den sammen med bomuldssnor.
- 10.Grilles ved indirekte varme i 10-11 min. på hver side, i alt 20-22 min.
- 11.Lad mørbraden trække under klæde i 10 min. inden udskæring.
- 12.Skæres i 1,5 cm tykke skiver og anrettes på skærebræt eller fad.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
3757 kj / 898 kcalNæringsindhold pr. 100g
557 kj / 133 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.5 g | |
| Protein: | 44.9 % | 14.7 g |
| Kulhydrat: | 3.2 % | 1.1 g |
| Fedt: | 51.9 % | 7.8 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |