Hjem OpskrifterKastanjer med porre, bacon og grønne bønner

Kastanjer med porre, bacon og grønne bønner

Name: Kastanjer med porre, bacon og grønne bønner
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Tilbehør
Ingredients: 500 g spisekastanjer; 3 porrer; 400 g grønne bønner; 150 g bacontern; 2 spsk smør; salt og sort peber; 2 spsk estragonblade

Måltidstype:

Tilbehør

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

500 g spisekastanjer
3 porrer
400 g grønne bønner
150 g bacontern
2 spsk smør
salt og sort peber
2 spsk estragonblade

Sådan gør du

1.
Skær et kryds i toppen af hver kastanje og kog dem i letsaltet vand i 10 min.
2.
Lad dem køle lidt af og pil så skallen og skindet af dem.
3.
Skær porrer i tykke skiver nip stilkene af bønnerne.
4.
Steg bacon sprød på en tør pande og læg til side.
5.
I en ren sauterpande smeltes 1 spsk smør.
6.
Kom porrer, bønner og kastanjer i og lad det stege 5 min. ved middel varme.
7.
Krydr med salt og peber, læg låg på og sænk varmen, så grøntsagerne damper færdig i 10 min.
8.
Tilsæt til sidst bacon, estragon og resten af smørret efter panden er taget af varmen.

Grøntsager Tilbehør

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

7525 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

467 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		3.8 g
Protein:	10.7 %	2.9 g
Kulhydrat:	45.1 %	12.4 g
Fedt:	44.2 %	5.6 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;