Kontakt

Har du spørgsmål eller brug for hjælp?

 

Du kan kontakte os pr. mail her

 

Du kan også ringe til kundeservice på

+45 88 20 68 11

Man – fre: 09 – 17

Lør – søn: lukket

 

    Kartoffelspyd på rosmarinkviste med estragon-mayo

    0
    Log ind for at bedømme
    30-60 min
    4 personer

    Ingredienser

    600 g nye kartofler

    8-10 rosmarinstilke uden rosmarinblade

     

    Estragon-mayo:

    1 dl frisk estragon

    2 past. æggeblommer

    1 tsk sennep

    2 tsk eddike

    1,5 dl majsolie (neutral olie)

    ½ tsk salt

     

    Krydderurterub:

    1 spsk hvidløgssalt

    2 tsk tørret rosmarin

    2 tsk frisk rosmarin

    1 tsk røget paprika

     

    Pynt: Seasalt, estragon eller rosmarin

    Om råvarerne
    Kartofler

    Kog kartoflerne til de er faste og har bid, og halvér dem.

    Til estragon-mayo piskes finthakket estragon, æggeblommer, sennep og eddike med elpisker til en ensartet konsistens. Hæld forsigtigt olien i lidt efter lidt, til olien er pisket ind i æggeblommerne. Smag estragon-mayoen til med salt, og kom den i små skåle.

     

    Til krydderurterub blandes hvidløgssalt, tørret rosmarin, hakket frisk rosmarin og paprika. Bland de halve kartofler i krydderblandingen. Varm en grill eller grillpande op. Stik halve kartofler på rosmarinstilkene og grill dem, til de er varme og har tydelige grillstriber. Servér grillede kartoffelspyd med estragon-mayo til. Pynt med seasalt og krydderurter.

     

    Energi pr. person: 2009 kJ / 478 kcal

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 2,5 g
    Fedt: 18,0 g
    Kulhydrat: 11,5 g

    Da visse frugter afgiver et særligt plantehormon, er det vigtigt at opbevare frugt og grønt adskilt. Ellers forkortes grøntsagernes holdbarhed, da de modnes hurtigere.
    kartoffelspyd_paa_rosmarinkviste_med_estragon-mayo

    Kog kartoflerne til de er faste og har bid, og halvér dem.

    Til estragon-mayo piskes finthakket estragon, æggeblommer, sennep og eddike med elpisker til en ensartet konsistens. Hæld forsigtigt olien i lidt efter lidt, til olien er pisket ind i æggeblommerne. Smag estragon-mayoen til med salt, og kom den i små skåle.

     

    Til krydderurterub blandes hvidløgssalt, tørret rosmarin, hakket frisk rosmarin og paprika. Bland de halve kartofler i krydderblandingen. Varm en grill eller grillpande op. Stik halve kartofler på rosmarinstilkene og grill dem, til de er varme og har tydelige grillstriber. Servér grillede kartoffelspyd med estragon-mayo til. Pynt med seasalt og krydderurter.

     

    Energi pr. person: 2009 kJ / 478 kcal

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 2,5 g
    Fedt: 18,0 g
    Kulhydrat: 11,5 g

    Del på
    Print

    Relaterede opskrifter

    Se flere opskrifter
    LÆS TILBUDSAVISEN