Kontakt

Har du spørgsmål eller brug for hjælp?

 

Du kan kontakte os pr. mail her

 

Du kan også ringe til kundeservice på

+45 88 20 68 11

Man – fre: 09 – 17

Lør/Søn: Lukket

 

    Kartoffelsalat med et juletvist

    Bedømmelse (19)
    30-60 min
    4 personer

    Ingredienser

    800 g små kartofler

    100 g grønkål

    2 appelsiner

    100 g grønne vindruer

    100 g valnødder

     

    Juledressing:

    0,75 dl appelsinsaft

    1 spsk flydende honning

    2 knuste kardemommekapsler

    1 knsp stødt nellike

    1 spsk sød sennep

    10 g frisk ingefær

    0,5 dl olivenolie

    Groftkværnet sort peber

     

    Tilbehør: Serveres til flæskesteg, stegt medisterpølse, frikadeller eller and.

    Om råvarerne
    Appelsin
    Grønkål
    Kartofler

    Tip: Alle ingredienser kan klargøres dagen før og lægges sammen lige inden servering.

    Skræl og kog de små kartofler, og lad dem køle af. Lav herefter juledressingen: Kom appelsinsaft, flydende honning, knuste kardemommekapsler og stødt nellike i en lille gryde, og lad det varme op til kogepunktet. Afkøl blandingen i en skål. Når saften er afkølet, piskes sød sennep, friskrevet ingefær og olivenolie i, til dressingen er ensartet i konsistensen. Smag til med sort groftkværnet peber.

    Snit grønkål fint, skær appelsiner i fileter og vindruer i halve. Hak valnødderne groft. Vend dressingen sammen med de kogte, afkølede kartofler og lad det trække lidt smag. Bland de øvrige ingredienser i, og anret kartoffelsalaten på et fad eller i en skål. 

     

    Energi pr. person: 2233 kJ / 532 kcal

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 2,5 g
    Fedt: 7,0 g
    Kulhydrat: 14,0 g

    Da visse frugter afgiver et særligt plantehormon, er det vigtigt at opbevare frugt og grønt adskilt. Ellers forkortes grøntsagernes holdbarhed, da de modnes hurtigere.
    Kartoffelsalat med et juletvist

    Tip: Alle ingredienser kan klargøres dagen før og lægges sammen lige inden servering.

    Skræl og kog de små kartofler, og lad dem køle af. Lav herefter juledressingen: Kom appelsinsaft, flydende honning, knuste kardemommekapsler og stødt nellike i en lille gryde, og lad det varme op til kogepunktet. Afkøl blandingen i en skål. Når saften er afkølet, piskes sød sennep, friskrevet ingefær og olivenolie i, til dressingen er ensartet i konsistensen. Smag til med sort groftkværnet peber.

    Snit grønkål fint, skær appelsiner i fileter og vindruer i halve. Hak valnødderne groft. Vend dressingen sammen med de kogte, afkølede kartofler og lad det trække lidt smag. Bland de øvrige ingredienser i, og anret kartoffelsalaten på et fad eller i en skål. 

     

    Energi pr. person: 2233 kJ / 532 kcal

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 2,5 g
    Fedt: 7,0 g
    Kulhydrat: 14,0 g

    Del på

    Relaterede opskrifter

    Se flere opskrifter
    LÆS TILBUDSAVISEN