Kartoffel-sellerisalat med æble og urtevinaigrette

fork and spoon
Salater
clock
0-30 min
Kartoffel-sellerisalat med æble og urtevinaigrette
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

300 g kolde, kogte kartofler

2 stilke bladselleri

1 æble. ½ rødløg

1 spsk. dijonsennep

2 spsk. olivenolie

2 spsk. hvidvinseddike

½ tsk. groft salt

½ tsk. sukker

Sort peber

2 spsk. frisk estragon

2 spsk. frisk dild

Sådan gør du

Skær kartofler, bladselleri og æble i små tern. Hak rødløget fint. Rør en dressing af sennep, olivenolie og eddike og smag til med salt, sukker og godt med sort peber. Kom hakkede krydderurter i og vend med grøntsagerne. Lad gerne salaten trække i 30 min. før den skal spises.

 

Energi pr. person: 722KJ/173Kcal.

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 1,4 g.
Kulhydrat: 15,2 g.
Fedt: 4,8 g.