Kalvecuvette med rodfrugter
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
90-120 min
Ingredienser
- 800 g rodfrugter i grove stykker
- 1 kalvecuvette (ca. 1 kg)
Sådan gør du
- 1.Rids kalvecuvetten, hvis det ikke allerede er gjort.
- 2.Brun kalvecuvetten på en stor pande på alle sider, krydr med salt og peber.
- 3.Smør kalvecuvetten ind i et glas grøn pesto og læg den i et ovnfast fad.
- 4.Steg den i en forvarmet ovn ved 160 gr C i 40 min.
- 5.Skru derefter op for varmen til 220 gr C de sidste 20 min.
- 6.Hvis du bruger et stegetermometer skal det vise 60 gr C, så er stegen rosastegt.
- 7.Steg rodfrugterne let på panden i ca. 10 min.
- 8.Lad dem stege færdig i ovnen sammen med kalvecuvetten de sidste 20 min.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
7095 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
373 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.0 g | |
| Protein: | 56.6 % | 12.5 g |
| Kulhydrat: | 12.7 % | 2.8 g |
| Fedt: | 30.7 % | 3.1 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |