Hjem OpskrifterKalkun cordon bleu med chorizo og blomkålsmos med basilikum

Kalkun cordon bleu med chorizo og blomkålsmos med basilikum

Name: Kalkun cordon bleu med chorizo og blomkålsmos med basilikum
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 4 kalkunschnitzler; 8 skiver chorizopølse; 125 g friske mozzarella oste; salt og sort peber; 2 spsk olivenolie; 1 blomkål; 2 spsk Cheasy® skyr naturel; 1 dl frisk basilikum; 1 tsk revet citronskal (usprøjtet)

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

4 kalkunschnitzler
8 skiver chorizopølse
125 g friske mozzarella oste
salt og sort peber
2 spsk olivenolie
1 blomkål
2 spsk Cheasy® skyr naturel
1 dl frisk basilikum
1 tsk revet citronskal (usprøjtet)

SÅDAN GØR DU

1.
Bank kalkunschnitzlerne let flade mellem to stykker plastfolie.
2.
Læg 2 skiver chorizo og en skive mozzarella i den ene ende af hvert stykke og læg dem sammen med en kødnål.
3.
Krydr ydersiden med salt og peber og steg dem i olivenolie, 4 min. pr. side.
4.
Skær blomkålen i grove stykker – inklusiv stokken.
5.
Kog den i saltet vand til den er helt mør, ca. 15 min.
6.
Sigt vandet fra og mos blomkålen med en stavblender sammen med skyr.
7.
Vend hakket basilikum og citronskal i og smag til med salt og peber.
8.
Energi pr. person: 1316KJ/314Kcal. Næringsindhold pr. 100 g.: Protein: 13,3g. Kulhydrat: 2,1 g. Fedt: 5,6 g.

Fjerkræ Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

5928 kj / 1417 kcal

Næringsindhold pr. 100g

480 kj / 115 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.0 g
Protein:	42.4 %	12.0 g
Kulhydrat:	3.5 %	1.0 g
Fedt:	54.1 %	7.0 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;