Julesalat med appelsin, spidskål, avocado, friske figner og ristede valnødder

Snit spidskål og grønkål fint, og kom det i isvand, så det bliver sprødt og krøller sig lidt.

Skræl og skær appelsiner i skiver.

Skær figner i både, og skær avocado i tynde skiver.

Kom valnødder på en bageplade, og rist dem i en forvarmet ovn ved 160°C i ca. 10-15 minutter indtil de er gyldenbrune.

Fortsæt med dressingen: Bland olivenolie, citronsaft, honning og grovkornet sennep sammen Smag til med salt og friskkværnet sort peber.

Anret spidskål, grønkål, appelsiner, figner og avocado.

Hæld dressingen over, og drys med valnødder.