Hjem OpskrifterJackies sild, der vækker minder

Jackies sild, der vækker minder

Name: Jackies sild, der vækker minder
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Frokost
Ingredients: 4 dobbelt sildefileter; 4 tsk dijonsennep; salt og sort peber; 1 dl rugmel; 20 g smør; 1 zittauerløg; 1 citron (usprøjtet); 1½ dl lagereddike; 1 dl vand; 25 g sukker; 8 sorte peberkorn; 2 laurbærblade

Måltidstype:

Frokost

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

4 dobbelt sildefileter
4 tsk dijonsennep
salt og sort peber
1 dl rugmel
20 g smør
1 zittauerløg

marinade:

1 citron (usprøjtet)
1½ dl lagereddike
1 dl vand
25 g sukker
8 sorte peberkorn
2 laurbærblade

SÅDAN GØR DU

1.
Smør sildefileterne på indersiden med sennep, krydr med salt og peber og fold dem sammen.
2.
Vend dem i rugmel og steg dem i en pande med smør, ca. 2 min. pr. side.
3.
Brug en kartoffelskræller til at skrælle skallen af citronen.
4.
Skær citronen i skiver.
5.
Læg de stegte sild i ét lag i en beholder og kom tyndtskåret løg over.
6.
Kog en marinade af lagereddike, vand, sukker, peberkorn og laurbær, citronskal og citron.
7.
Marinaden skal simre i 10 min. ved svag varme.
8.
Lad dem køle af og hæld den så over sildene – med alt fyldet.
9.
Lad det marinere til dagen efter.

Fisk og skaldyr Frokost

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

4204 kj / 1005 kcal

Næringsindhold pr. 100g

540 kj / 129 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.2 g
Protein:	17.7 %	5.6 g
Kulhydrat:	32.3 %	10.3 g
Fedt:	50 %	7.3 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;