Hjem OpskrifterHvide asparges med paprikasmør og crispy æg

Hvide asparges med paprikasmør og crispy æg

Name: Hvide asparges med paprikasmør og crispy æg
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Forret
Ingredients: 50 g smør; 2 bundter hvide asparges; 1 fed hvidløg; 0.5 tsk paprika; 0.5 tsk røget paprika; salt og sort peber; 5 spsk majsolie eller solsikkeolie; 4 æg; Tilbehør: grillet brød eller flute

Måltidstype:

Forret

Arbejdstid:

0-30 min

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

50 g smør
2 bundter hvide asparges
1 fed hvidløg
0.5 tsk paprika
0.5 tsk røget paprika
salt og sort peber
5 spsk majsolie eller solsikkeolie
4 æg
Tilbehør: grillet brød eller flute

Sådan gør du

1.
Skræl dine asparges fra hovedet og hele vejen ned.
2.
Knæk den nederste hårde del af.
3.
Kog dine asparges i letsaltet vand i 5 min.
4.
Smelt smørret i en lille gryde.
5.
Kom finthakket hvidløg i sammen med begge slags paprika samt lidt salt og sort peber.
6.
Hold smørret lunt.
7.
Varm olien i en pande, og steg æggene til spejlæg ved høj varme, så de bliver sprøde og gyldne i kanterne.
8.
Anret asparges, og kom et æg oven på hver portion.
9.
Hæld det varme smør over.
10.
Servér med grillet brød eller flute.

Grøntsager Forret Hurtig

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

5522 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

666 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.6 g
Protein:	11 %	4.3 g
Kulhydrat:	3.7 %	1.5 g
Fedt:	85.3 %	15.3 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;