Honningglaserede kartofler med nødder og appelsin

Kog kartoflerne i vand med salt i ca. 10 min. til de er næsten møre.

Hæld vandet fra og skyl dem hurtigt i koldt vand.

Lad dem køle nok af til du kan pille skindet af dem.

Kom honningen i en stor pande og varm den langsomt op til den begynder at karamellisere.

Tilsæt smør og lad det bruse op.

Hæld kartofler og appelsinsaft i panden og vend rundt.

Lad kartoflerne simre i ca. 8 min til de har en flot gylden farve.

Drys med appelsinskal og hakkede nødder inden servering.