Hjem OpskrifterHjemmelavet flødeis med jordbær og krokant

Hjemmelavet flødeis med jordbær og krokant

Name: Hjemmelavet flødeis med jordbær og krokant
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Dessert
Ingredients: 300 g jordbær skåret i halve; 25 g sukker; 1 vaniljestang; 0.5 liter letpisket Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 125 g sukker; 4 pasteuriserede æggeblommer; 50 g saltede pistacienøddekerner; 50 g mandler; 100 g sukker; friske jordbær; 125 g friske blåbær

Måltidstype:

Dessert

Samlet tid:

90-120 min

Del med en ven

Ingredienser

6 personer

300 g jordbær skåret i halve
25 g sukker
1 vaniljestang
0.5 liter letpisket Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
125 g sukker
4 pasteuriserede æggeblommer

pynt - nøddekrokant:

50 g saltede pistacienøddekerner
50 g mandler
100 g sukker
friske jordbær

pynt - bær:

125 g friske blåbær

Sådan gør du

1.
Kog jordbær, sukker og vaniljestang i ca. 5 minutter.
2.
Tag vaniljestangen op og blend bærrerne med en stavblender og afkøl.
3.
Pisk fløden til let skum.
4.
Pisk æggeblommer og sukker helt hvidt.
5.
Vend forsigtig bærblandingen med fløden, tilsæt æggeblandingen og vend rundt.
6.
Kør isen på ismaskine i ca. 20 minutter.
7.
Hæld isen i en form og frys færdig i fryseren.
8.
Nøddekrokant: Varm sukker op på en pande til det er karamelliseret, kom mandler og pistacienødder i og vend det forsigtigt rundt.
9.
Kom blandingen på et stykke bagepapir og afkøl.
10.
Hakkes groft til pynt.
11.
Server isen med friske blåbær eller friske jordbær og hakket nøddekrokant.

Is Frugt Dessert

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

15595 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

1164 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.8 g
Protein:	4.8 %	3.3 g
Kulhydrat:	33.9 %	23.2 g
Fedt:	61.3 %	19.3 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;