Hjem OpskrifterHel grillet ørred med fyld og grøn slaw

Hel grillet ørred med fyld og grøn slaw

Name: Hel grillet ørred med fyld og grøn slaw
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 Granny Smith æble i tynde skiver; 4 ørreder; 0.5 bæger frisk koriander; fint salt; 1 agurk i strimler; 2 æbler i strimler eller tynde skiver; 200 g edamamebønner; 1 forårsløg i strimler; 2 dl fløde; 100 g yoghurt 10%; 2 tsk dijonsennep; 2 tsk friskpresset citronsaft; havsalt; friskkværnet 5-peberblanding; 1 italiensk flute

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 Granny Smith æble i tynde skiver
4 ørreder
0.5 bæger frisk koriander
fint salt

grøn slaw

1 agurk i strimler
2 æbler i strimler eller tynde skiver
200 g edamamebønner
1 forårsløg i strimler

hvid dressing

2 dl fløde
100 g yoghurt 10%
2 tsk dijonsennep
2 tsk friskpresset citronsaft
havsalt
friskkværnet 5-peberblanding

tilbehør:

1 italiensk flute

Sådan gør du

1.
Pisk ingredienser sammen til dressing i en skål.
2.
Skyl de hele ørreder under koldt vand, og dup dem tørre.
3.
Fordel æble og koriander i bugen af fisken og snør fisken med bomuldssnor.
4.
Pensles på begge sider med neutral olie.
5.
Man kan også komme fisken i en grillkurv egnet til hele fisk.
6.
Kom fisken på en grill ved direkte varme i 7 min. på hver side.
7.
Check om fiskekødet føles fast og gennemstegt.
8.
Kom alle de fintsnittede grøntsager på et stort serveringsfad og vend dressingen i.
9.
Server den grillede ørred med grøn slaw og godt brød.
10.
Se trin-for-trin video.

Grøntsager Fisk og skaldyr Grill Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

5595 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

369 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.9 g
Protein:	16.6 %	3.6 g
Kulhydrat:	65.3 %	14.2 g
Fedt:	18.1 %	1.8 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;