Gullasch med gulerødder
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
90-120 min
Ingredienser
4 personer
- 600 g kalvebove
- 100 g bacontern
- 400 g gulerødder i grove tern
- 1 finthakket løg
- 4 stilke bladselleri i mindre stykker
- 1 spsk hvedemel
- 2 dåser flåede tomater
- 1 dåse koncentreret tomatpuré
- 1 tsk tørret timian
- 2 dl rødvin
- 3 dl oksebouillon
- salt & sort peber
- kartoffelmos eller ris
Sådan gør du
- 1.Brun kødet i olien.
- 2.Tilsæt bacon, gulerødder, løg og bladselleri og steg videre i ca. 5 minutter.
- 3.Drys hvedemel over og tilsæt flåede hakkede tomater, tomatpuré, timian og rødvin og bouillon.
- 4.Lad retten simre 1,5 time.
- 5.Smag til med salt peber.
- 6.Server med f.eks. kartoffelmos eller ris til.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
7254 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
273 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.9 g | |
| Protein: | 37.2 % | 6.0 g |
| Kulhydrat: | 18.9 % | 3.0 g |
| Fedt: | 35 % | 2.6 g |
| Alkohol: | 8.9 % | 0.8 g |