Gulerods-bananbrød med havregryn
Måltidstype:
Brød og kager
Samlet tid:
60-90 min
Ingredienser
8 personer
- 1 tsk bagepulver
- 225 g hvedemel
- 0.5 tsk stødt kanel
- 0.25 tsk stødt muskatnød
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 tsk vaniljesukker
- 25 g finvalsede havregryn
- 75 g valnøddekerner
- 225 g modne mosede bananer
- 75 g brun farin
- 75 g smeltet kokosolie
- 2 æg
- 100 g fintrevet gulerødder
- 1 groftrevet æble
- 1 tsk smør til formen
glasur:
- 75 tsk blødt smør
- 50 g flødeost naturel
- 100 g flormelis
- 0.5 tsk vaniljesukker
- 50 g hakkede valnøddekerner
Sådan gør du
- 1.Bland hvedemel med bagepulver, kanel, muskat, ingefær, vaniljesukker, havregryn og grofthakkede valnødder.
- 2.I en anden skål blandes banan med brun farin, kokosolie, æg, gulerod og æble.
- 3.Lav en fordybning i melblandingen og kom æggeblandingen i.
- 4.Mix dejen sammen med en gaffel eller en spatel – pas på ikke at røre for meget i dejen.
- 5.Beklæd bunden af en sandkageform med bagepapir og smør formen med smør eller kokosolie.
- 6.Kom dejen i formen, og bag kagen i ca. 50 min. ved 180°C.
- 7.Lad kagen køle helt af.
- 8.Til glasur røres smør, flødeost, flormelis og vaniljesukker sammen med en elpisker eller i en røremaskine, til der ingen klumper er.
- 9.Smør frostingen på toppen af kagen og drys med hakkede valnødder.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
17733 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
1342 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 2.0 g | |
| Protein: | 5.7 % | 4.5 g |
| Kulhydrat: | 42.2 % | 33.3 g |
| Fedt: | 52.1 % | 18.9 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |