Grov rodfrugtremoulade med krydderurter

Skræl rodfrugterne og skær dem i små tern.

Vend med olien og krydr med lidt salt.

Fordel dem i en bradepande med bagepapir og bag i ovnen ved 200°C i 15 min.

Lad rodfrugtternene køle af.

Hak drueagurker fint og bland med mayonnaise, creme fraiche, karry, estragon og dild.

Smag til med salt og peber og vend sammen med de bagte rodfrugter.