Hjem OpskrifterGrønne frikadeller med feta, tzatziki og græske kartofler

Grønne frikadeller med feta, tzatziki og græske kartofler

Name: Grønne frikadeller med feta, tzatziki og græske kartofler
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 800 g kartofler; 2 zittauerløg; 1 frisk rosmarinkvist; 4 spsk olivenolie; salt & sort peber; 4 dl grøntsagsbouillon; ⅓ agurk; 250 g greek yoghurt 10%; 300 g plantefars; 1 fed hvidløg; 100 g Puck® salatost i blok

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

800 g kartofler
2 zittauerløg
1 frisk rosmarinkvist
4 spsk olivenolie
salt & sort peber
4 dl grøntsagsbouillon
⅓ agurk
250 g greek yoghurt 10%
300 g plantefars
1 fed hvidløg
100 g Puck® salatost i blok

SÅDAN GØR DU

1.
Skrub eller skræl kartoflerne, og skær dem i både.
2.
Skær løg i strimler.
3.
Kom begge dele i et ovnfast fad, og vend med 2 spsk. olivenolie og rosmarinnåle.
4.
Krydr med salt og peber, og hæld bouillon ved.
5.
Bages ved 200°C i 40-45 min.
6.
Riv agurken groft, og bland med yoghurt og knust hvidløg.
7.
Smag til med lidt salt og peber.
8.
Bland farsen med feta skåret i små tern, og form den til frikadeller.
9.
Steg frikadellerne i en pande med 2 spsk. olie ved middel varme, ca. 4-5 min. pr. side.

Grøntsager Vegetar Græsk Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

8796 kj / 2102 kcal

Næringsindhold pr. 100g

407 kj / 97 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.7 g
Protein:	11.8 %	2.8 g
Kulhydrat:	43.1 %	10.3 g
Fedt:	45.1 %	5.0 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;