Grøn sommerminestrone med kødboller

Til kødbollerne kan du bruge opskriften fra "Grov spaghetti og kødboller" - find opskriften her.

Skær porrerne i strimler og hak hvidløg.

Skær squash i små tern.

Varm olien i en gryde og svits porrer og squash i et par minutter.

Tilsæt presset hvidløg og steg med i et minut.

Kom så vand og bouillon i gryden samt kikærter, pasta og ærter.

Lad det simre i 5 min.

Tilsæt kødboller og varm dem igennem.

Rør halvdelen af pestoen i og smag til med salt og peber.

Server med ekstra pesto og revet parmesan.