Grisemørbrad med kastanjer, grønkål og æbler

Skær et kryds i toppen af hver kastanje og kog dem i letsaltet vand i 10 min. Lad dem køle lidt af og pil så skallen og skindet af dem.

Skær mørbraden i medaljoner og krydr dem med salt og peber. Brun kødet i en pande med smør. Tilsæt kastanjerne og plukket grønkål, vend det rundt og kom låg på. Lad retten simre ved middel varme i 10-12 min. Tilsæt æbler skåret i både og varm dem igennem. Smag til med salt. Server med klippet purløg over.

Energi pr. person: 1497KJ/357Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 11,3 g.
Kulhydrat: 15,2 g.
Fedt: 3,6 g.