Grisekam i kuglegrill

fork and spoon
Hovedret
clock
90-120 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

Steg

Salt

Laurbærblade

Alubakke

Sådan gør du

Gnid stegen med salt. Vær omhyggelig med at få salt ned mellem alle sværene. Stik laurbærblade ned mellem sværene.

Steg ca. 90 minutter ved indirekte varme til sværen er tilpas sprød, og kernetemperaturen er mindst 68°C.

Placer en alubakke under risten til opsamling af fedt.