Ingredienser
4 personer
- groft salt
- 1 svinekam
- 5 laurbærblade
- 1 engangsaluminiumsforme
Sådan gør du
- 1.Gnid stegen med salt. Vær omhyggelig med at få salt ned mellem alle sværene.
- 2.Stik laurbærblade ned mellem sværene.
- 3.Steg ca. 90 minutter ved indirekte varme til sværen er tilpas sprød, og kernetemperaturen er mindst 68°C.
- 4.Placer en alubakke under risten til opsamling af fedt.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
12565 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
1004 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.0 g | |
| Protein: | 32.6 % | 19.3 g |
| Kulhydrat: | 0 % | 0.0 g |
| Fedt: | 67.4 % | 18.3 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |