Grillet rødspætte med sprød kartoffelsalat og asparges

Skyl fisken under koldt vand.

Dup den tør med køkkenrulle.

Kom citronskiver, timian og salt på fisken og læg den i et grillnet, der passer til fisk.

Dryp med olivenolie og grill dem ved indirekte varme i ca. 6 min. på hver side.

Skær kartoflerne i halve, bland dem med koriander, citronsaft, olivenolie, aspargesstykker og vend det rundt med drys af gedeost.

Krydr med salt og peber.