6 personer
1 lakseside, ca. 700 g
1 spsk vindruekerneolie
2 spsk knust peberblanding
Salt
100 g rygeost
100 g yoghurt naturel
½ agurk. 1 bdt radiser
1 lille potte dild
Gnid fisken ind i olie på begge sider.
Drys ca 1 tsk groft salt over fiskens kødside og kom derefter peberblandingen på.
Grill fisken med skindet nedad i 15 min ved middel varme.
Rør en dressing af rygeost og yoghurt og smag til med salt.
Skær agurk og radiser i tynde skiver og vend med plukket dild.
Server fisken lun eller kold med rygeostdressing og salaten over.
Energi pr. person: 1071KJ/256Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 13,5 g.
Kulhydrat: 1,5 g.
Fedt: 9,3 g.