Grillet makrel med fennikel og tomatsalat
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- 1 citron (usprøjtet)
- 4 rensede makreller
- 1 bundt dild
- 1 tsk fennikelfrø
- havsalt & sort peber
- 1 fennikel
- 500 g tomater
- 5 spsk olivenolie
- 2 spsk hvid balsamicoeddike
SÅDAN GØR DU
- 1.Skær med en skarp kniv et par små snit på siderne af hver makrel.
- 2.Skær citronen i halve skiver og kom dem ind i bugen på makrellerne sammen med plukket dild og fennikelfrø.
- 3.Krydr både ind- og udvendigt med salt og peber.
- 4.Læg fiskene på en tallerken og dryp en spsk olie over dem.
- 5.Gnid olien ind i fiskens skind.
- 6.Grill makrellerne 6-7 min. pr. side.
- 7.Skær fenniklen i tynde strimler og skær tomaterne i både eller store tern.
- 8.Vend begge dele sammen med 4 spsk olivenolie og 2 spsk hvid balsamico.
- 9.Krydr med salt og peber.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
27599 kj / 6596 kcalNæringsindhold pr. 100g
912 kj / 218 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.6 g | |
| Protein: | 22.9 % | 12.3 g |
| Kulhydrat: | 1.8 % | 1.0 g |
| Fedt: | 75.3 % | 18.6 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |