Grillet lammekølle

Name: Grillet lammekølle
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 2500 g lammekølle; 6 friske rosmarinkviste; 4 spsk grov sennep; 1 spsk salt; friskkværnet peber; 1 bæger mynte; 2 agurker; 2 dl Arla Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%; 2 fed hvidløg; 1 tsk salt; 1 kg små kartofler

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

90-120 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

2500 g lammekølle
6 friske rosmarinkviste
4 spsk grov sennep
1 spsk salt
friskkværnet peber

Tilbehør

1 bæger mynte
2 agurker
2 dl Arla Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
2 fed hvidløg
1 tsk salt
1 kg små kartofler

SÅDAN GØR DU

1.
Dup kødet, skær citroner i skiver, smør køllen ind i sennep, drys med salt og læg citronskiverne på.
2.
Læg rosmarinkviste ved og snør køllen med kødsnor.
3.
Grill køllen indirekte. Det kan anbefales at bruge stegetermometer. Kødets kernetemperatur skal være 60-70° C.
4.
Skær agurkerne i skiver på langs med en kartoffelskræller, rør med yoghurt, hakket mynte, salt og hvidløg.

Lam Sommer Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

26165 kj / 6254 kcal

Næringsindhold pr. 100g

587 kj / 140 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.5 g
Protein:	32.9 %	11.4 g
Kulhydrat:	12.8 %	4.4 g
Fedt:	54.3 %	8.6 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;