Meny.dkKØB VIN
search
icon
Find butik
LOG IND
icon
UGENS AVIS
Meny
HjemOpskrifterGrillet laks med spidskåls-tzatziki med forårsløg og ærter

Grillet laks med spidskåls-tzatziki med forårsløg og ærter

Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
  • 4 laksefileter
  • neutral olie til grill
    Urtesalt:
    • 2 spsk groft salt
    • 2 spsk friske timianblade
    • 1 spsk citronskal (usprøjtet)
      Tzatziki:
      • 200 g Arla Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
      • 1 tsk friskkværnet 5-peberblanding
      • 1 fed hvidløg, knust
      • 1 tsk salt
      • 200 g spidskål, i tynde strimler
      • 4 forårsløg, i tynde ringe
      • 150 g ærter i bælg
        Pynt:
        • citron (usprøjtet) skåret i både
        • salturt (urtesalten)
        • ært

        Sådan gør du

        • 1.
          Kom salt i en morter og rør det sammen med timianblade og citronskal til salt og urter er arbejdet sammen.
        • 2.
          Kom det i en lille skål.
        • 3.
          Kom spidskål i en sigte og drys 1 tsk. groft salt på.
        • 4.
          Lad det trække i 15 minutter.
        • 5.
          Spidskål skylles i koldt vand, afdrypper og duppes tør.
        • 6.
          Vend græsk yoghurt med fempeber og hvidløg.
        • 7.
          Vend saltet spidskål i sammen med forårsløg og friske ærter.
        • 8.
          Gem lidt ærter til pynt.
        • 9.
          Stil tzatziki på køl.
        • 10.
          Pensl laksen med lidt olie.
        • 11.
          Grill stykker af laks på grill ved indirekte varme i ca. 3 minutter på hver side.
        • 12.
          Laksen skal føles fast i kødet.
        • 13.
          Krydr med lidt urtesalt.
        • 14.
          Gem resten af saltet.
        • 15.
          Anret grillet laks med urtesalt, spidskåls-tzatziki, friskbælgede ærter og citronbåd.
        Næringsindhold:
        Energiindhold for hele retten:
        6185 kj / kcal
        Næringsindhold pr. 100g
        535 kj / 0 kcal
        Energifordeling
        ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
        Fiber: 1.4 g
        Protein: 35 %11.0 g
        Kulhydrat: 10 %3.1 g
        Fedt: 55 %8.0 g
        Alkohol: 0 %0.0 g
        ;