Hjem OpskrifterGrillet laks med grønne asparges, blomkålsris og teriyakisauce

Grillet laks med grønne asparges, blomkålsris og teriyakisauce

Name: Grillet laks med grønne asparges, blomkålsris og teriyakisauce
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: salt og sort peber; 4 g stk ferske laks; 150 g grønne asparges; 500 g blomkål; 300 g edamamebønner; 4 spsk sojasauce; 0.5 dl vand; 4 spsk brun farin; 1 spsk honning; 2 tsk revet frisk ingefær; 2 tsk knust fed hvidløg; 1 spsk sesamolie; 1 spsk Maizena majsstivelse, rørt op med 3 spsk koldt vand; ristet sesamfrø

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

salt og sort peber
4 g stk ferske laks

tilbehør:

150 g grønne asparges
500 g blomkål
300 g edamamebønner

teriyakisauce:

4 spsk sojasauce
0.5 dl vand
4 spsk brun farin
1 spsk honning
2 tsk revet frisk ingefær
2 tsk knust fed hvidløg
1 spsk sesamolie
1 spsk Maizena majsstivelse, rørt op med 3 spsk koldt vand

pynt:

ristet sesamfrø

Sådan gør du

1.
Kom sojasauce, vand, brun farin, honning, revet ingefær, knust hvidløg og sesamolie til teriyakisaucen i en lille gryde og giv marinaden et opkog.
2.
Bland maizena med koldt vand, og rør det i marinaden.
3.
Lad det koge et par minutter.
4.
Kør blomkålsbuketter i en foodprocessor, til det er næsten finthakket.
5.
Vend edamamebønner i blomkålsrisene og fordel blandingen i 4 dybe tallerkener.
6.
Grill de grønne asparges på grill eller grillpande i ca. 3 minutter, eller til de er møre og har grillstriber.
7.
Grill laksestykkerne på direkte grill eller grillpande i ca. 3 minutter på hver side.
8.
Krydr med salt og peber.
9.
Anret grillet asparges på blomkålsris og top med et stykke grillet laks.
10.
Fordel teriyakisauce over retten og drys med ristet sesam.

Fisk og skaldyr Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

3672 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

317 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.7 g
Protein:	23.6 %	4.4 g
Kulhydrat:	41.1 %	7.7 g
Fedt:	35.3 %	3.0 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;