Meny.dkKØB VIN
search
icon
Find butik
LOG IND
icon
UGENS AVIS
Meny
HjemOpskrifterGrillede tortillas med krydrede kødboller, creme fraiche og rødløg

Grillede tortillas med krydrede kødboller, creme fraiche og rødløg

Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
dag 1:
  • 400 g hakket grise- og kalvekød
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk stødt kanel
  • 0.5 tsk cayennepeber
  • 1 æg
  • 2 spsk hvedemel
  • 0.5 dl letmælk
  • 2 dl rasp
  • 0.5 dl olie til stegning
dag 2:
  • 4 store tortillaer
  • 4 spsk creme fraiche 18%
  • 1 rødløg i tynde ringe
  • 0.5 agurk i strimler
  • 2 bægre frisk koriander
pynt:
  • tørret chiliflage

Sådan gør du

  • 1.
    Dag 1: Bland hakket kalv og flæsk med salt, spidskommen, kanel, og cayennepeber.
  • 2.
    Rør æg, mel og mælk i farsen.
  • 3.
    Lad det stå og hvile på køl i 15 minutter inden stegning.
  • 4.
    Lun tomatsaucen og smag den til med ekstra salt og peber.
  • 5.
    Varm en pande op med neutral olie.
  • 6.
    Tag farsen ud og form 20 små kugler.
  • 7.
    Vend dem i rasp og steg dem sprøde i olie i ca. 10 minutter.
  • 8.
    Vendes undervejs.
  • 9.
    Dag 2: Grill tortillas kort på en grillpande så de lige får antydning af grillstriber (halver dem eventuelt).
  • 10.
    Kom creme fraiche, lune krydrede kødboller (evt. brækket i 2 stykker) på sammen med rødløgsringe, agurkestrimler og frisk koriander.
  • 11.
    Drys med lidt chiliflager som pynt.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
10282 kj / kcal
Næringsindhold pr. 100g
803 kj / 0 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber: 1.1 g
Protein: 21.4 %10.1 g
Kulhydrat: 38.7 %18.3 g
Fedt: 39.9 %8.7 g
Alkohol: 0 %0.0 g
;