Grillede lammeculotter med tomater, aubergine, citron og kartofler
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
30-60 min
Ingredienser
4 personer
- 500 g små kartofler
- 4 lammeculotter
- salt og sort peber
- 250 g San Marzano tomater
- 1 aubergine
- 2 rødløg
- 1 helt hvidløg
- 1 øko citron (usprøjtet)
- 3 spsk olivenolie
- 3 rosmarinkviste
Sådan gør du
- 1.Kog kartoflerne i 10 min. og sigt vandet fra.
- 2.Kom dem i en bradepande sammen med lammeculotter, tomater, aubergine i grove stykker, rødløg i kvarte og halveret hvidløg.
- 3.Skær citronen i grove stykker og fordel i bradepanden.
- 4.Dryp med olivenolie og krydr med rosmarin, salt og peber.
- 5.Kom bradepanden i grillen og steg ved indirekte varme i 30 min. eller i ovnen ved 200 °C.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
13866 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
526 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.9 g | |
| Protein: | 29.8 % | 9.2 g |
| Kulhydrat: | 16.2 % | 5.0 g |
| Fedt: | 54 % | 7.7 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |