Hjem OpskrifterGrillede laksekebab med citron og marinerede bønner

Grillede laksekebab med citron og marinerede bønner

Name: Grillede laksekebab med citron og marinerede bønner
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 4 laksefileter; 1.5 citroner (usprøjtede); 1 tsk fennikelfrø; 2 spsk hakket frisk dild; 2 spsk olivenolie; salt og sort peber; 500 g bønne-mix (optøet); 0.5 citron (usprøjtet); 3 spsk olivenolie; 1 dl neutral yoghurt; salt og sort peber; 1.5 dl kruspersille; 1.5 spsk frisk dild; 1.5 dl mynte

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

Laksekebab

4 laksefileter
1.5 citroner (usprøjtede)
1 tsk fennikelfrø
2 spsk hakket frisk dild
2 spsk olivenolie
salt og sort peber

Marinerede bønner

500 g bønne-mix (optøet)
0.5 citron (usprøjtet)
3 spsk olivenolie
1 dl neutral yoghurt
salt og sort peber
1.5 dl kruspersille
1.5 spsk frisk dild
1.5 dl mynte

Sådan gør du

1.
Skær skindet af laksen, og skær hvert stykke i 4-6 store tern.
2.
Pres saften fra den halve citron, og bland med knuste fennikelfrø, dild og olivenolie.
3.
Krydr med salt og peber.
4.
Skær den hele citron i tynde skiver.
5.
Vend fisken i marinaden, og kom stykkerne på grillspryd med citronskiver imellem.
6.
Grill fisken 2 min. på alle fire sider.
7.
Bland bønne-ærte-blandingen med saft og revet skal af citron, olivenolie, yoghurt samt lidt salt og peber.
8.
Vend til sidst de hakkede krydderurter i.

Fisk og skaldyr SPISETID opskrift Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

8471 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

567 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.9 g
Protein:	25.5 %	8.5 g
Kulhydrat:	11.6 %	3.9 g
Fedt:	62.9 %	9.6 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;