Grillede krabbeklør med aioli og lime

Skyl krabbekløerne under koldt vand.

Dup dem tørre.

Bank hver krabbeklo med en hammer eller en kagerulle, så der er åbent til krabbekødet.

Bland marinade til krabbekløerne og vend det hele sammen.

Lad krabbeklør marinere i 15 min. på køl.

Aioli: Pisk æggeblommer med hvidvinseddike, dijonsennep, salt og cayennepeber.

Pisk koldpresset rapsolie i, først dråber og når aiolien er pisket godt sammen, kan man hælde lidt mere olie i ad gangen, til man har den ønskede konsistens.

Smag til med knust hvidløg.

Grillede krabbeklør: Grilles ved direkte varme i 4-5 min. på hver side.

Anret de grillede krabbeklør på et stort fad med masser af dild og lime både.

Server med hjemmelavet aioli.