Grillede koteletter med citronsmør og tabbouleh

Start med citronsmør: Hak mynten fint.

Riv skallen fra citronen og pres saften ud.

Bland smør med mynte, citronskal, citronsaft og chiliflager.

Kog bulgur efter pakkens anvisning, og lad det køle af.

Hak løg og hvidløg fint.

Skær tomaterne i tern, og hak persillen fint.

Kom bulgur, løg, hvidløg, tomater og persille i en stor skål.

Bland det med olivenolie og saften fra 1 citron.

Smag til med salt og friskkværnet sort peber.

Krydr koteletterne med salt og friskkværnet sort peber.

Steg koteletterne på en forvarmet grill eller grillpande.

Grill dem i ca. 10 minutter, til kernetemperaturen er omkring 63-65°C.

Anret de grillede koteletter med frisk tabbouleh og citronsmør.

Drys salaten med granatæblekerner og lidt frisk mynte.