Hjem OpskrifterGrillede grøntsager naan-sandwich med linse-hummus

Grillede grøntsager naan-sandwich med linse-hummus

Name: Grillede grøntsager naan-sandwich med linse-hummus
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Frokost
Ingredients: 1 aubergine; 1 peberfrugt; 2 rødløg; 4 tomater; 2 spsk olivenolie; 150 g tørrede røde linser; havsalt; 1 fed hvidløg; 2 spsk olivenolie; saften 0.5 citron (usprøjtet); 6 spsk tahin; 0.5 tsk stødt spidskommen; 4 naanbrød; 1 spsk grofthakket frisk rosmarin; 2 dl Arla Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%

Måltidstype:

Frokost

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

6 personer

1 aubergine
1 peberfrugt
2 rødløg
4 tomater
2 spsk olivenolie

linsehummus:

150 g tørrede røde linser
havsalt
1 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
saften 0.5 citron (usprøjtet)
6 spsk tahin
0.5 tsk stødt spidskommen
4 naanbrød
1 spsk grofthakket frisk rosmarin
2 dl Arla Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%

Sådan gør du

1.
Skær auberginer i tykke skiver og del peberfrugten i brede både.
2.
Skær rødløg i tykke skiver og halvér tomaterne på tværs.
3.
Gnid alle grøntsager i olie og grill dem møre i 4-8 min. pr. side.
4.
Krydr med salt og sæt til side.
5.
Til hummus koges linser møre i vand med lidt salt i 20 min.
6.
Sigt vandet fra og lad linserne dryppe af i en sigte.
7.
Rør linser sammen med olivenolie, citronsaft, tahin, knust hvidløg og spidskommen.
8.
Smag til med salt.
9.
Brug lidt af kogevandet fra linserne, hvis hummusen er for tyk.
10.
Lun naan brødene (gerne på grillen) og læg sammen om grillede grøntsager, hummus, rosmarin og en skefuld yoghurt.

Grøntsager Grill SPISETID opskrift Vegetar Sandwich Frokost

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

13700 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

688 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.9 g
Protein:	13.7 %	5.5 g
Kulhydrat:	44.4 %	18.0 g
Fedt:	41.9 %	7.8 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;