4 personer
2 peberfrugter
1 squash
1 bundt forårsløg
1 + 1 spsk. olivenolie
Salt og sort peber
250 g græsk yoghurt 10 %
250 g grillost
½ tsk. spidskommen
2 spsk. citronsaft
1 håndfuld frisk oregano
Skær peberfrugt i brede strimler, og skær squash i tykke skiver. Gnid grøntsagerne med 1 spsk. olivenolie, og grill dem et par minutter pr. side. Krydr med lidt salt og peber. Rør yoghurt med lidt salt og peber, og fordel det i bunden af et fad. Skær grillost i tykke skiver, og gnid det i resten af olien. Drys med spidskommen, og grill osten 2-3 min. på hver side. Kom grillede grøntsager og ost oven på yoghurten, dryp med citronsaft, og pynt med oregano.
Energi pr. person: 1430KJ/342Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 4,7 g.
Kulhydrat: 3,8 g.
Fedt: 7,7 g.