Grillede asparges med rejesalat og pocheret æg

Bræk de træede ender af aspargesene og kassér.

Vend aspargesene med olie og grill dem 5 min på en varm grillpande.

Bland rejer sammen med hytteost og fintsnittet forårsløg smagt til med sort peber.

Bring en sauterpande med vand i kog og slå æggene ud i kopper på forhånd.

Når vandet akkurat simrer hældes hvert æg forsigtigt i.

Pocher æggene i 4 min.

Tag dem op med en hulske og dup forsigtigt vandet af.

Server grillede asparges med rejesalaten og pocheret æg over.