Hjem OpskrifterGravad laks med koriander, enebær og dild

Gravad laks med koriander, enebær og dild

Name: Gravad laks med koriander, enebær og dild
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Tilbehør
Ingredients: 1 kg laksefilet uden skind; 8 enebær; 2 tsk korianderfrø; 1 tsk sorte peberkorn; 2 spsk flagesalt; 1 spsk rørsukker; 1 dl hakket dild

Måltidstype:

Tilbehør

Samlet tid:

90-120 min

Del med en ven

Ingredienser

8 personer

1 kg laksefilet uden skind
8 enebær
2 tsk korianderfrø
1 tsk sorte peberkorn
2 spsk flagesalt
1 spsk rørsukker
1 dl hakket dild

SÅDAN GØR DU

1.
Knus enebær, korianderfrø og peberkorn i en morter eller en blender.
2.
Bland med flagesalt, sukker og dild.
3.
Fordel krydderblandingen på begge sider af laksen.
4.
Pak laksen ind i plastfolie og kom i en plasticpose i et fad.
5.
Sæt den i køleskabet i to dage – vend fisken efter den første dag.
6.
Skær fisken i skiver og servér med rævesauce eller creme fraiche dressing.

Fisk og skaldyr Tilbehør

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

7788 kj / 1861 kcal

Næringsindhold pr. 100g

730 kj / 174 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.4 g
Protein:	43.9 %	18.9 g
Kulhydrat:	3.4 %	1.5 g
Fedt:	52.7 %	10.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;