Glutenfrit mørkt rugbrød

Rør gæren ud i lunkent vand.

Tilsæt chiafrø, salt og sirup.

Lad det stå i 10 minutter.

Kom hørfrø, solsikkekerner og græskarkerner i blandingen.

Tilsæt havregryn og Finax glutenfri grov melmix.

Smør 2 rugbrødsforme med smør eller olie.

Fordel dejen i de 2 forme og glat dejen med en spatel.

Lad dem hæve tildækket med film et lunt sted i 2 timer.

Bages midt i ovn ved 200 grader i 1 time.

Kernetemperaturen skal være 98 grader.

Vend dem ud af formene og lad dem afkøle på en rist.

Lad det afkøle helt inden det skæres i skiver.

Opbevares i en pose i køleskabet.