Hjem OpskrifterGammeldags hjemmebagte pebernødder

Gammeldags hjemmebagte pebernødder

Name: Gammeldags hjemmebagte pebernødder
Total time: 30 min
Yield: 9
Cuisine: Brød og kager
Ingredients: 200 g hvedemel; 50 g hvid hvedemel; 50 g fuldkornsspeltmel; 100 g smør; 100 g sukker; 75 g brun farin; 0.25 tsk fint salt; 0.5 tsk hjortetaksalt (opløses i 2 spæk vand); 2 æg; 1 tsk stødt kardemomme; 0.25 tsk hvid peber; 0.5 tsk stødt ingefær; 1 tsk stødt nellike; 0.5 tsk stødt muskatnød

Måltidstype:

Brød og kager

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

9 personer

200 g hvedemel
50 g hvid hvedemel
50 g fuldkornsspeltmel
100 g smør
100 g sukker
75 g brun farin
0.25 tsk fint salt
0.5 tsk hjortetaksalt (opløses i 2 spæk vand)
2 æg
1 tsk stødt kardemomme
0.25 tsk hvid peber
0.5 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt nellike
0.5 tsk stødt muskatnød

Sådan gør du

1.
Bland alle ingredienser i en stor bageskål og ælt dejen godt sammen.
2.
Tril den til slanke stænger og læg dem ved siden af hinanden på et bord drysset med mel.
3.
Sigt lidt mel hen over stængerne og skær dem ud i små “hapsere”.
4.
Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
5.
Hapserne kan eventuelt trilles til runde pebernødder i hænderne.
6.
Bag pebernødderne ved 175° C i 10-12 minutter.

Brød og kager Jul Småkager Søde sager Vinter

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

10746 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

1564 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.8 g
Protein:	6.7 %	6.2 g
Kulhydrat:	59.2 %	54.5 g
Fedt:	34.1 %	14.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;