Hjem OpskrifterFyldt kyllingebryst med Chorizo og chili og quinoasalat

Fyldt kyllingebryst med Chorizo og chili og quinoasalat

Name: Fyldt kyllingebryst med Chorizo og chili og quinoasalat
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 60 g chorizopølser i skiver; 4 kyllingefileter; 50 g flødeost med hvidløg; 1 tsk salt; 1 tsk tørret chiliflage; 2 dl quinoa; 4 dl vand; 0.5 tsk salt; 250 g rødbeder i tern; 250 g pastinakker i tern; 250 g gulerødder i tern; salt & sort peber; 3 spsk friskpresset citronsaft; 4 spsk olivenolie; 1 sort peber; 1 dl tørret tranebær; 1 grapefrugt i fileter; 0.5 dl hakket bredbladet persille til pynt

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

60-90 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

60 g chorizopølser i skiver
4 kyllingefileter
50 g flødeost med hvidløg
1 tsk salt
1 tsk tørret chiliflage

Quinoasalat:

2 dl quinoa
4 dl vand
0.5 tsk salt

Bagte rodfrugter:

250 g rødbeder i tern
250 g pastinakker i tern
250 g gulerødder i tern
salt & sort peber

Dressing:

3 spsk friskpresset citronsaft
4 spsk olivenolie
1 sort peber
1 dl tørret tranebær
1 grapefrugt i fileter
0.5 dl hakket bredbladet persille til pynt

Sådan gør du

1.
Kog quinoa efter forskriften i vand tilsat lidt salt, og lad det afkøle.
2.
Skær 3 snit ovenpå kyllingebrystet, dog ikke helt igennem da der skal være plads til chorizo og ost.
3.
Fordel chiliflødeost og en skive chorizo i hvert snit, og drys med lidt salt og tørrede chiliflager.
4.
Kom den fyldte kylling på halvdelen af en bradepande.
5.
Vend rodfrugter med salt og peber.
6.
Placer rodfrugter på den anden halvdel af bradepanden.
7.
Kom hele bradepanden i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter.
8.
Tag rodfrugterne ud af ovnen og læg dem på et fad.
9.
Lad kyllingen få 5 minutter mere i ovnen.
10.
Vend citronsaft, olivenolie, kværnet peber, kogt quinoa og tranebær sammen med grapefileter.
11.
Vend rodfrugterne i quinoablandingen.
12.
Server fyldt kylling med quinoasalat og pynt med hakket persille.

Fjerkræ Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

8826 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

355 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.6 g
Protein:	28.8 %	6.0 g
Kulhydrat:	28.9 %	6.0 g
Fedt:	42.3 %	4.0 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;