Meny.dkKØB VINMad Ud Af Huset
search
icon
Find butik
LOG IND
icon
UGENS AVIS
Meny
HjemOpskrifterFyldt grisemørbrad med æbler, rosmarin og blå ost

Fyldt grisemørbrad med æbler, rosmarin og blå ost

Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
60-90 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
  • 25 g smør til stegning
  • 1 svinemørbrad, afpudset (ca. 500 g)
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk friskkværnet peber
  • 50 g blåskimmelost
  • 1 æble i små tern
  • 3 rosmarinkviste
  • bomuldssnor
    tips: server med råstegte kartofler og gulerødder

      Sådan gør du

      • 1.
        Afpuds mørbraden for sener og fedt.
      • 2.
        Lav et snit halvt igennem mørbraden.
      • 3.
        Bank let med hånden så den bliver lidt fladere.
      • 4.
        Krydr med salt, kværnet peber, små stykker af blå skimmel ost, æbletern og rosmarin kviste.
      • 5.
        Snør den sammen som en pølse og forsøg at få fyldet til at blive inden i.
      • 6.
        Varm en pande op med smør til det bruser.
      • 7.
        Kom svinemørbraden på panden og brun den på alle sider, uden at fyldet falder ud.
      • 8.
        Kom den i en forvarmet ovn ved 190° og steg den i 20 -25 min.
      • 9.
        Lad den hvile 10 min. inden snoren fjernes og skær den i 2-3 cm tykke skiver.
      • 10.
        Energi pr. person: 1068 Kj/ 254 kcal.
      • 11.
        Næringsindhold pr. 100 g: Protein: 17 g.
      • 12.
        Kulhydrat: 1,7 g.
      • 13.
        Fedt: 7,7 g.
      Næringsindhold:
      Energiindhold for hele retten:
      3487 kj / kcal
      Næringsindhold pr. 100g
      610 kj / 0 kcal
      Energifordeling
      ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
      Fiber: 0.7 g
      Protein: 39 %14.0 g
      Kulhydrat: 7.2 %2.6 g
      Fedt: 53.8 %8.9 g
      Alkohol: 0 %0.0 g
      ;